Rodenbach is een bier dat zijn oorsprong vindt in de Belgische stad Roeselare, in de regio Vlaanderen. Het is een bier van het type Vlaams Rood Bruin, wat betekent dat het een roodbruine kleur heeft en een zure smaak heeft

.

Het brouwen van Rodenbach begon in de late 18e eeuw, toen de familie Rodenbach een brouwerij opende in Roeselare. Het bier werd gemaakt door het mengen van jong bier met oud bier dat gedurende twee jaar in eikenhouten vaten was gerijpt. Dit proces gaf het bier zijn karakteristieke zure smaak.

Tegenwoordig wordt Rodenbach nog steeds op dezelfde manier gebrouwen, met jong bier dat wordt gemengd met oud bier dat tot drie jaar in eikenhouten vaten heeft gerijpt. Het mengen van jong bier met oud bier wordt ook wel 'foederen' genoemd en is een proces dat uniek is voor de Vlaams Rood Bruin-stijl.

Rodenbach heeft een complexe smaak die zowel zoet als zuur is, met tonen van fruit, hout en azijn. Het heeft een alcoholpercentage van ongeveer 5,2% en wordt geserveerd op een temperatuur van 8-10°C. Het bier is bij uitstek geschikt als aperitief en past goed bij kaas, vlees en zelfs chocolade.

Rodenbach is een bier met een rijke geschiedenis en een unieke smaak. Het is een bier dat liefhebbers van zure bieren zeker eens moeten proberen.